蚂蚁文学 > 穿越三国,我与诸葛话桑麻 > 第039章 介绍菜品
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    “诸位,这是一道稀奇的菜,常人只知道毛虫可怕,却难得它也是一道美味。大家尽管尝试,滋味酥脆,确实是下酒的一道特色。”

    果不其然,一听说这道菜是毛虫所变,人群里又开始沸腾,指着碗碟里的摇头虫大惊失色地议论纷纷起来。

    “这黝黑的虫子真是毛毛虫所变?那这小东西真能吃吗?”

    “会不会有毒性啊?看着就挺可恶的!”

    “是呀,是呀。是不是这赵小川搞错了?”

    人们七嘴八舌,纷纷在人群里炸开了锅。

    冯四娘见状,不由得心生一计,直接伸出手去从碗碟里抓来三五个摇头虫,半眯着眼睛,开始像嗑瓜子一样剥开黑壳,一小口一小口地品尝起来。

    真还别说!这摇头虫虽然外表奇怪丑陋了些,但一层黢黑坚硬的外壳之下,白白嫩嫩的肉质香味扑鼻,放到嘴里香香脆脆,肉感十足!

    那味道一个字,爽!

    更让冯四娘无法想象的事是,这香脆的摇头虫竟然和那厌恶可怖的毛毛虫是同一物。

    一番品尝后,冯四娘直接在原地跳了起来,大声说道。

    “大家要是不喜欢吃的,尽管端到我这里来!我冯四娘虽天生惧怕毛虫,但这摇头虫的滋味哪,简直好吃到爆!”

    还没说完,又抓了一颗摇头虫在嘴里,站在人群里磕了展示起来。

    众人看着她意犹未尽的样子,也学着她的样子,直接用手抓到嘴边磕起摇头虫。

    就连诸葛亮和费祎等人也不例外,坐在人群正中央,也纷纷效仿着冯四娘的动作,将摇头虫含在嘴里,咬出“咔滋咔滋”的一连串声响。

    台上的赵小川、阮策等人,看着化险为夷的场面,纷纷对冯四娘竖起了大拇指,俏皮地眨了眨眼。

    而台下,诸葛亮看着费祎大快朵颐,完全没有斯文儒雅的样子,便开口打趣道

    “看来文伟对这些稀奇古怪的食物尤为满意啊!”

    费祎有些不好意思地笑笑,手里仅仅攥着半截摇头虫壳子迟迟舍不得放下,难为情地回应道。

    “回武侯,这长街宴真是末将此生最为匪夷所思的见识!”

    “光是一道这一道百草根我就闻所未闻,何况又接二连三上桌的大红菌煮鸡、油炸摇头虫,您说这赵小川,到底还有多少惊喜等着我们发现呢?”

    “那文伟可得慢些品尝,千万留出肚子,继续吃一吃接下来的好菜。”

    诸葛亮闻言笑了笑,开口劝起了费祎,继续等着赵小川给他们准备的惊喜。

    第四道菜,则是一道由韭菜混合炒制的牛肝菌。

    相对于大红菌,这道牛肝菌菌盖肥厚,菌柄也更加粗壮。加上牛肝菌品种多样,因此切成片状,炒好均匀堆叠在盘子里,更能显出它们色泽分明,让人忍不住就夹起一注送入嘴里。

    这道牛肝菌,闻着是草木的清香,吃起来却有几分肉的质感,鲜爽滑嫩,入口即化。

    看着这一道韭菜炒牛肝菌被端上桌来,费祎就再添了一碗米饭,拿起木勺,小心翼翼地从碗碟里刮下一些牛肝菌盖在饭上,等待了片刻,又提起筷子,在碗里翻滚搅拌着,充分地让它们融为一体。

    果不其然,在诸葛亮的注视下,费祎端起碗,将一碗冒尖的牛肝菌拌饭塞进嘴里。

    诸葛亮摇摇头,并没有阻止费祎夸张的行为。只是将筷子又伸进碗碟里,夹起一片菌肉,眼前一亮

    ,对这一道韭菜炒牛肝菌啧啧称奇。

    又有不少人对着这道菜赞不绝口起来,且纷纷对赵小川举起大拇指。

    随后出场的菜品,更是让人们拍案叫绝!

    它们分别是:竹筒烤肉、油炸猪皮、清汤龙葵、油炸苦子果、素炒甜笋!

    之前杜信带队的小组,成功的收获了两头野猪和几头猪仔。

    为了避免浪费,赵小川便把野猪的猪皮与猪肉分离剥开,物尽其用。

    猪肉呢,分出一部分排骨和肉类,大多用于制作炖大红菌了。

    而另外分出的一部分,则是切成均匀的片状,用来混合上一些盐、辣椒、花椒、八角、草果等佐料,塞进一个又一个竹筒里,竹筒外部绑上一撮香茅,整齐在炉火上排开炙烤。

    因此,这就是这道“竹筒烤肉”的由来。

    竹筒内的猪肉,混合着竹筒的清香,格外地鲜嫩爽口。

    至于油炸猪皮,刚端上来,就被年幼的孩童一抢而空。

    赵小川和阮策、杜信等人将猪皮洗净后,用刀把多余的油层刮下来,切成二指宽的大小。

    用温水复洗干净后,再用几面簸箕将它们盛放,暴晒在太阳底下。

    因为时间充足,赵小川和杜信足足将它们晒了三天。这也造就了油炸猪皮成型的条件。

    铁锅放入一些猪油,便小火温油。油至七分热,再慢慢将猪皮放进锅里,开始等着猪皮受热。

    而那些切成二指宽的猪皮,十足地听话,逐渐膨胀变成一块又一块巴掌大小的猪肉泡皮,如此便算得上定型成功,只需要用筷子将它们夹起摆放在碗碟里就可以。

    最后,再来说一说“清汤龙葵”、“油炸苦子果”、“素炒甜笋这几道名副其实的野菜。

    时值盛夏,陇笕城周边随处可见的就是竹笋、苦子果、龙葵。

    所以赵小川便自作主张,发动乡民们摘了很多的苦子果和龙葵枝叶,又搭配上不周山采挖回来的甜笋,分别制作了三道野菜。

    “哇,这道素炒甜笋真是甜脆芬芳!吃起来正合我意!”

    笋丝清清白白,夹起一注放入嘴里甜而不腻,正适合此刻吃完肉菜解馋的第一道菜。

    “所谓吃得苦中苦方为人上人,这道清汤龙葵和这碗油炸苦子果真是让今晚的长街宴增添了不少苦涩。!”

    “是呀,这两种苦味还大不相同,却同样经苦回甘,好像在提醒我们——此时战火纷纭,我们虽生于水深火热中苦不堪言,但只要经历万难、排除万难,便可迎来甘甜,从此过上太平安定的盛世!”

    这一刻,所有人都好像渐渐领悟——赵小川办了这么别开生面的一场长街宴的意义。

    大家载歌载舞,通宵达旦。也有不少民众感激涕零,借着酒意,向这夜晚的星空默许下“国泰民安”的心愿。
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