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首先是剔下来的牛骨，被端木天拿去熬了牛骨汤。熬牛骨头需要的佐料，陈皮，姜，白芷，桂皮，当归这些，家中都不缺少，再宰一只老母鸡加入其中，待熬好后，便是一道妙不可言的美味汤水。
接着指挥厨娘挑选最嫩的里脊肉，切成薄片腌制码味备用，准备炒制一道小炒牛肉。
虽然没有小炒牛肉必须的辣椒，但用茱萸与姜代替，也不是不行。
牛肚、牛百叶、牛舌这些更不能浪费，让厨娘清洗干净后，拿去做个牛杂煲。
鸡蛋的蛋黄蛋白分开打散，加入葱末姜末，调制好米醋、糖和酱油的调料，便是一道名菜赛螃蟹。
鸡胸肉洗净，加入鸡蛋，盐，面粉、胡椒粉拌匀腌制，稍后下油锅炸两遍，香喷喷的炸鸡排便能出锅。
再炒一道时蔬，一顿四菜一汤的午膳，便算是准备完毕了。
也亏得唐时虽然没有用铁锅炒菜的习惯，但厨房内却也是有铁锅用来蒸煮食物，虽然不是专门的炒锅，但也凑合能用。
一群厨娘被端木天指挥的团团转，各个眼神中却全是忧色。
端木天弄的这些菜式，她们全都闻所未闻，根本不知做的究竟是什么，更不知其味如何。
若是这顿午膳糟糕透顶，回头家里女主人怪罪下来，可如何是好？
厨娘们正忐忑时，就见杜如凤在一群几名婢女的簇拥下，也进了庄院厨房。
端木天又是命人杀牛，又是让管事去长安城中送礼，闹腾得那么热闹，自然早有奴婢禀告给了杜如凤得知。
宝贝儿子要杀牛吃肉，不过是小事，杜如凤根本不在意。
但听闻端木天竟然还待在厨房内，说要教厨娘们做饭，就不能不让杜如凤感到诧异与惊奇了。
好奇之下，她便干脆亲自跑来了厨房，想看看儿子到底在捣鼓什么。
“天儿，你在作甚？”杜如凤出言询问道。
厨房内，端木天刚让厨娘给他盛出了一碗牛骨汤，吹凉了准备尝尝味道。
见他娘居然来了，端木天忙端过那碗汤，笑嘻嘻的递到了杜如凤面前。
“娘，你来的正好，快尝尝我炖的牛骨汤，味道如何？”
杜如凤看看端木天手中的瓷碗，不免微微蹙眉。
那瓷碗中的汤色清澈如水，看着甚是寡淡。
杜如凤心中默默叹息一声，自己的傻儿子不知道抽了哪门子，竟然非要跑来厨房捣乱。
这什么牛骨汤，简直与清水一般。
这傻儿子不会只是拿清水泡了泡牛骨，便将其当成汤了吧？
不过身为宠儿狂魔，杜如凤即便心中再不乐意，脸上却依旧带着笑容。
“好啊，我儿亲自熬制的汤，娘自然是要尝尝的。”
她伸手接过了瓷碗，漫不经心的用汤匙舀起一小勺，送入了口中。
汤水入口的瞬间，杜如凤便像是被人点住了穴位，僵立当场。
“娘，怎么样？我熬的这汤，可还合你口味？”端木天关切询问道。
好半晌，杜如凤才长长吐出口气，满脸惊骇看向端木天：“天儿，这汤，为何如此香浓？”
她万万没有料到，看似清澈如水的汤水，入口后却如同爆炸一般，香味瞬间充斥了整个口腔。
香浓鲜甜的味道，醇厚的口感，是杜如凤从未品尝过的滋味。
巨大的反差，让她都一时有些失神。
“嘿嘿，我刚才不是说了吗？牛骨汤啊！牛骨熬制的，自然香浓。”端木天对于杜如凤的反应，很是满意。
牛骨加上老母鸡熬制出的牛骨汤，便是这般鲜美。
至于汤水会清澈如水，却是端木天用鸡肉茸扫汤的结果。
用鸡肉茸扫汤，可以吸附牛骨汤中的杂质与漂浮物，连扫数遍，便可将汤变得清澈。
杜如凤被鲜美的汤水刺激得胃口大开，也顾不得一贯端庄的贵妇人形象，直接端起瓷碗，将碗中的汤水一饮而尽。
这般鲜美的汤，让杜如凤都有些食髓知味，欲罢不能，下意识便想出言，让厨娘再给她盛上一碗。
不过身为端木家的主母，待在厨房之中吃食，实在是有损她的形象，故而杜如凤只是矜持的点点头，扭头朝身后婢女吩咐道：“准备用膳吧。”
说完便招呼端木天回堂屋等候用餐，口中还不忘数落两句：“天儿，今后莫要这般胡闹。君子远庖厨，这庖厨之地，不是你该来的。”
“娘，君子远庖厨可不是这般解释的。”端木天笑道，也不与杜如凤纠缠这个问题，转而问道，“爹回来了吗？”
“回来了，你捣鼓的那些东西，你爹已经让工坊烧制了，大约一旬左右便能送来。”
一旬为十天，倒也不长，这点时间端木天还是等得起的。
他跟着杜如凤出了厨房，却又退了回来，对厨房里一众厨娘吩咐道：“今日我做的这些吃食，留下一些，你们尝尝味道。如何烧制可都记住了？谁若学不好，我可是要惩罚的！晚膳我再来教你们一些新菜，记得准备好我需要的食材。”
厨娘们赶紧点头应下，心中却依旧表示怀疑。
虽然方才主母品尝那牛骨汤甚是满意，但谁知道是不是因为爱屋及乌，才故意这般说的？
家中小郎君可是从未进过厨房，他又怎么可能会做什么饭菜？
虽然厨娘们听从端木天吩咐，炒制出的几道菜，看起来都甚是诱人，但众人却依然不信这些饭菜能好吃。
毕竟炒菜对于唐人而言，实在是过于新奇独特。
虽然魏晋南北朝时，便有炒菜之法，《齐民要术》中甚至记载有炒鸡子、鸭煎法两道菜，但炒菜这种烹饪方法，在唐时所知人甚少。
以锅中的油温为载体，将食材在较短时间内加热成熟的烹饪方法，对于这些厨娘完全是颠覆性的认知。
甚至第一次尝试炒菜，食材倒入油锅之中发出的噼啪声，也着实将她们吓得不轻。
端木天与杜如凤离去后，几位厨娘面面相觑，看看灶台上端木天特意命人留下的几道菜肴，有些不知所措。
尤其那盘小炒牛肉，让一众厨娘都大感浪费。
这可是牛肉，厨娘们即便在厨房之中，有“工作之利”，却也难得吃到。
于是有胆大的厨娘取来了碗筷，小心夹起一片小炒牛肉送入口中，细细咀嚼品尝起来……
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